Масленок поздний

Дата: 13 Декабрь 2012 Рубрика: Виды грибов Комментарии: Нет комментариев
«Яндекс.Такси» запустит сервис грузоперевозок
Новый сервис предоставит возможность заказать грузоперевозки по двум тарифам. Также можно будет использовать услугу грузчика. Первый тариф позволяет заказать легковой автомобиль (Citroen Berlingo и Lada Largus) с грузовым отсеком с общей грузоподъемностью не более 1 тонны. Во втором тарифе представлены малотоннажные фургоны с грузоподъемностью до 3,5 тонн, например, Citroen Jumper и «ГАЗель NEXT». Автомобили будут не старше 2008 года, сообщает «Коммерсантъ».
Также клиенты смогут заказать транспорт с грузчиками, но если водитель работает в одиночку, он не будет получать такие заказы. «Яндекс.Такси» обещает «специальные бонусы для некоторых партнеров и водителей», подключившихся к новому тарифу.

Масленок поздний — Suillus luteus (Fr.) С Ф. Gray= Boletus luteus Fr.-Ixocomus luteus (Fr.) Quel. Другие названия: желтик, желтяк, масленик, масленок настоящий, масленок обыкновенный, маслуха, маслюк, масляк, сосновик, чалыш.

Шляпка диаметром до 10 см, толстомясистая, гладкая, подушкообразная, тупоконическая или выпуклая, позднее почти плоская, с бугорком посредине, темно-бурая, клейко-слизистая. Низ шляпки (гименофор) от края и до ножки закрыт белым клейким частным покрывалом — пленкой, которая с возрастом разрывается и образует вокруг ножки кольцо. Кожица шляпки как будто смазана маслом (отсюда родовое название гриба), легко отделяется от мякоти.

Мякоть мягкая, нежная, чуть кисловатая, с приятным фруктовым за-пахом, желтовато-серого цвета; гименофор мелкопористый, легко отделяющийся от мякоти. Споровый порошок желто-охристый. Ножка длиной до 11 см, толщиной до 3 см, плотная, сплошная, цилиндрическая, с белым пленчатым кольцом, желтая, у старых грибов буроватая, над кольцом мучнисто-зеркистая, под кольцом гладкая.

Растет преимущественно в средних и северных районах лесной зоны страны, в сосновых борах, чаще в молодняках, вдоль дорог, по опушкам леса, на старых гарях, обычно большими гнездами, с мая до поздней осени. Один из самых распространенных видов съедобных грибов, по своей урожайности в хвойных лесах занимает первое место, да и в смешанных масленка позднего опережают только сыроежки. Очень подвержен чер-вивости, пораженными бывают до 95% всех грибов.

Съедобный вкусный гриб второй категории, по вкусовым качествам очень близкий к белым грибам. Используется в свежем, маринованном, соленом, сушеном и кон-сервированном виде. Перед засолкой, маринованием, варкой и жарением кожицу со шляпки лучше снимать. Очищенные маслята в маринаде приобретают нарядную светло кремовую окраску и выглядят белее белого гриба, маринованные вместе с кожицей обычно темнеют. По содержанию жиров, углеводов и белковых веществ маслята опережают белые грибы, в то же время в них вдвое меньше трудноперевариваемой клетчатки. Они содержат много кобальта, принимающего участие в кроветворных процессах. Найдено в них особое смолистое вещество, снижающее головную боль и ломоту в суставах при подагре.

С масленком поздним очень схож масленок зернистый, имеющий с ним одинаковую пищевую ценность, но отличающийся от последнего наличием кольца на ножке и более слизистой, масляной шляпкой. Походят на него моховик желто-бурый и козляк.

Моховик отличается отсутствием кольца на ножке, грязно-желтым или коричневым трубчатым слоем и посинением мякоти на изломе, а козляк — отсутствием кольца, более крупными порами, упругой мякотью. Имеет сходство также и с несъедобным перечным грибом, у которого кольцо на ножке отсутствует, нижняя сторона шляпки ржаво-красного цвета с крупными порами, вкус мякоти перечно-жгучий. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Поделиться новостью:

Обязательно посмотрите и эти записи:

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Добро пожаловать на сайт «Все о грибах», у нас собрана наиболее полная и интересная информация о различных видах грибов, Вы узнаете о крупных грибах (макромицетах), как размножаются грибы, об основных семействах грибов, как определить гриб, как собирать и разводить грибы, рецепты блюд с грибами, об отравлении грибами.
Самое свежее в блоге:
 

Подосиновик очень похож на подберезовик, особенно если у него не красная шляпка. Называют его в разных местах по-разному: красноголовик, красный гриб, краснюк,...

 

Грибы искать можно круглый год, не исключая зимы. При сборе грибов следует помнить об охране природы, а поэтому никогда не надо, найдя один гриб, начинать...

 

Собирать грибы зимой даже удобнее, чем летом. В лишенном листьев заснеженном лесу их видно издалека, тем более что они обычно растут высоко на стволах или...

Грибы лисички – описание, фото. Где, когда и в каких лесах растут лисички?

Тело лисичек по форме напоминает тело шляпконожечных грибов, однако шляпка и ножка лисичек представляет собой одно целое, без видимых границ, даже цвет примерно один: от бледно-желтого до оранжевого.

Советы грибникам на осенний грибной сезон

Осенний сезон доставит истинное удовольствие ценителям грибной охоты. Яркие краски осенней листвы, отсутствие комаров и клещей – все это превращает прогулку по лесу в приятное и безопасное времяпрепровождение.

Фотографии грибов в лесу
Наверх