Масленок лиственничный

Дата: 13 Декабрь 2012 Рубрика: Малоизвестные съедобные грибы Комментарии: Нет комментариев

Масленок лиственничный -Suillus grevillei (Klotzsch.) Sing.= Boletus elegans Fr. Шляпка диаметром до 15 см, толстомясистая, выпуклая, подушковидная, к зрелости плос-кая, гладкая, клейкая, золотисто-желтая или охристо-бурая, с лиловым оттенком, у старых грибов выцветающая. Мякоть нежная, мягкая, бледно-желтая, на изломе буреющая, с мягким сладковатым вкусом и приятным грибным или плодовым ароматом.

Трубчатый слой низбегающий на ножку, грязно-желтый, при надавливании буреющий, в молодом возрасте покрытый пленкой, которая с ростом гриба разрывается, образуя на ножке кольцо, с угловато-округлыми мелкими порами. Споровый порошок охристый. Ножка длиной до 10 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, сплошная, ровная, гладкая, волокнистая, одного цвета со шляпкой, с мелкими крапинками над пленчатым желтоватым клейким, быстро исчезающим кольцом.

Встречается главным образом в лиственничных лесах Урала и Сибири, особенно в молодых посадках, часто, но не так обильно, как другие маслята. Обычно растет большими группами, с июня по октябрь. Съедобный, вкусный гриб второй категории. Используется в свежем (лучше в жареных или тушеных блюдах), маринованном и сушеном виде. Кожицу со шляпки перед приготовлением лучше снять. Имеет сходство с масленком настоящим, но у того кольцо на ножке не желтоватое, а беловатое. От зернистого масленка отличается на-личием пленчатого кольца на ножке, отсутствием мелких бородавочек наверху ножки. Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

Кроме описанных выше трех видов (настоящий, зернистый и лиственничный), есть и другие съедобные маслята: болотный, серый, тридентский.


Поделиться новостью:

Обязательно посмотрите и эти записи:

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Добро пожаловать на сайт «Все о грибах», у нас собрана наиболее полная и интересная информация о различных видах грибов, Вы узнаете о крупных грибах (макромицетах), как размножаются грибы, об основных семействах грибов, как определить гриб, как собирать и разводить грибы, рецепты блюд с грибами, об отравлении грибами.
 

Подосиновик очень похож на подберезовик, особенно если у него не красная шляпка. Называют его в разных местах по-разному: красноголовик, красный гриб, краснюк,...

 

Грибы искать можно круглый год, не исключая зимы. При сборе грибов следует помнить об охране природы, а поэтому никогда не надо, найдя один гриб, начинать...

 

Собирать грибы зимой даже удобнее, чем летом. В лишенном листьев заснеженном лесу их видно издалека, тем более что они обычно растут высоко на стволах или...

17 Декабрь 2012

Надо полагать, что большинство из вас уже сумело на собственном опыте оценить пользу домашнего консервирования. В последние...

17 Декабрь 2012

Порошок готовят из грибов, обладающих в сухом виде приятным вкусом и отличным ароматом. Наиболее пригодны для этой цели...

17 Декабрь 2012

Для грибного экстракта пригодны душистые грибы, обладающие приятным вкусом. К ним относятся: шампиньоны, рыжики, свинушки,...

Свежие комментарии
  • Никита: Так чага помогает или как бы помогает? Это большая разница. Есть ли польза или эффект пласебо
  • Сергей: Срезая гриб, Вы убиваете грибницу ! Оставшаяся часть загнивает и от нее гниет грибница. Выкручивайте гриб !!!
  • Светлана: выкручивай или вытаскивай грибы, но не режь,
  • Антон: смысла срезать грибы нет. срезать — выкручивать — выдергивать — разницы мало, т.к. грибница...
  • Олег: Вот и мне все время было интересно как правильно собирать грибы и что делать выкручивать их или срезать....
Наверх