Гладыш

Дата: 13 Декабрь 2012 Рубрика: Виды грибов Комментарии: Нет комментариев

Гладыш — Lactarius trivialis Fr. Другие названия: гладуха, гладушка, груздь сизый, дуплянка желтая, млечник обыкновенный, молочай, олыпанка, подольховик, подолыпанка.

Шляпка диаметром до 20 см, плотномясистая, плоско-вдавленная, с завернутым краем, гладкая, очень слизистая, грязно-розовато-серая или лиловато-сизая с темными пятнами и слабозаметными зонами, позже выцветающая, светло-серая. Мякоть плотная, хрупкая, беловатая или кремовая. Млечный сок белый, желтеющий на воздухе, очень едкий, с запахом селедки.

Пластинки частые, тонкие, нисходящие или приросшие, розовато-кремовые, с ржавыми пятнами, на изломе серо-зеленые. Споровый порошок желтоватый. Ножка длиной до 12 см, толщиной 3 см, полая, гладкая, вздутая посредине или внизу, слизистая, клейкая, серовато-желтая, светлее шляпки. Распространен в северной части лесной зоны.

Встречается нередко, местами даже очень обильно. Растет одиночно и небольшими группами во влажных смешанных и хвойных, преимущественно сосновых лесах, чаще с примесью ольхи, по краям сфагновых болот, с июля по октябрь. Условно съедобный гриб четвертой категории, по пищевой ценности мало уступающий волнушке. Используется в соленом виде после вымачивания и отваривания. В засоле приобретает ярко-желтую окраску. Сходства с ядовитыми грибами не имеет. Похожа на гладыша серушка, но у нее сплошная короткая ножка, сухая шляпка.


Поделиться новостью:

Обязательно посмотрите и эти записи:

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Добро пожаловать на сайт «Все о грибах», у нас собрана наиболее полная и интересная информация о различных видах грибов, Вы узнаете о крупных грибах (макромицетах), как размножаются грибы, об основных семействах грибов, как определить гриб, как собирать и разводить грибы, рецепты блюд с грибами, об отравлении грибами.
 

Подосиновик очень похож на подберезовик, особенно если у него не красная шляпка. Называют его в разных местах по-разному: красноголовик, красный гриб, краснюк,...

 

Грибы искать можно круглый год, не исключая зимы. При сборе грибов следует помнить об охране природы, а поэтому никогда не надо, найдя один гриб, начинать...

 

Собирать грибы зимой даже удобнее, чем летом. В лишенном листьев заснеженном лесу их видно издалека, тем более что они обычно растут высоко на стволах или...

17 Декабрь 2012

Надо полагать, что большинство из вас уже сумело на собственном опыте оценить пользу домашнего консервирования. В последние...

17 Декабрь 2012

Порошок готовят из грибов, обладающих в сухом виде приятным вкусом и отличным ароматом. Наиболее пригодны для этой цели...

17 Декабрь 2012

Для грибного экстракта пригодны душистые грибы, обладающие приятным вкусом. К ним относятся: шампиньоны, рыжики, свинушки,...

Свежие комментарии
  • Никита: Так чага помогает или как бы помогает? Это большая разница. Есть ли польза или эффект пласебо
  • Сергей: Срезая гриб, Вы убиваете грибницу ! Оставшаяся часть загнивает и от нее гниет грибница. Выкручивайте гриб !!!
  • Светлана: выкручивай или вытаскивай грибы, но не режь,
  • Антон: смысла срезать грибы нет. срезать — выкручивать — выдергивать — разницы мало, т.к. грибница...
  • Олег: Вот и мне все время было интересно как правильно собирать грибы и что делать выкручивать их или срезать....