Познавательный сайт о грибах. Все о грибах.

Ориентирование в лесу

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Как собирать грибы Комментарии: Нет комментариев

Не проходит недели, что бы по радио не сообщили о том, как \»один мальчик пошел в лес, и заблудился\». Как самому не попасть в такую ситуацию? Если вы любитель тихой охоты, обязательно купите подробную карту (хотя бы 2-ух километровку). Нет, не для того, что бы в лесу по карте ходить, а для того, что бы знать, что находится в округе. Какие есть ориентиры, мимо которых просто нельзя пройти. Например, дороги, реки и речки, линии ЛЭП,... Далее...

Заготовка грибов

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Как собирать грибы Комментарии: Нет комментариев

В мариновку годятся практически все грибы, которые сохраняют форму после варки. Пожалуй не годятся только шляпки больших подберезовиков — ини совсем становятся как желе, их только в заморозку в вареном виде. Зимой с картошечкой… \»воспоминание о лете\». А вот ножки тех же подберезовиков вполне \»держат форму\». Особенно хороши получаются белые, подосиновики, опята, чернушки, белые молодые подберезовики и др. Грибы... Далее...

Сажайте грибы !

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Как собирать грибы Комментарии: Нет комментариев

Дело в том, что грибы размножаются двумя способами. При помощи грибницы (тут мы бессильны, главное не вредить). И еще — спорами, которые созревают в шляпке. Всем известны \»ведьмины кольца\», когда грибы растут как бы кольцом. Объяснение тут простое. Шляпка круглая, от земли недалеко, споры высыпает \»под себя\». На следующий год грибки растут маленьким плотным кольцом. И снова каждый пылит под себя. А через 10-15 лет кольцо... Далее...

Срезать или выкручивать грибы ?

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Как собирать грибы Комментарии: Нет комментариев

В свое время даже в журнале \»Наука и жизнь\» была целая дискуссия, что лучше для грибницы — рвать (выкручивать) или срезать. Я считаю, что лучше выкручивать. Природа не знает \»резки\». Да и осмотрите ножку гриба — он растет из одной почки, размером меньше горошины. Именно через нее он связан с грибницей. И отрыв этой почки не приносит никакого вреда грибнице. По крайней мере, собираю грибы на одних и тех же местах уже... Далее...

Как собирать грибы

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Как собирать грибы Комментарии: Нет комментариев

У меня дача находится неподалеку от грибного леса. Набрать ведерко \»ассорти\» — меньше часа. А вот грибов первой категории — уже час — два. При этом интересно наблюдать за другими грибниками, с которыми встречаешься в лесу. Бегают как лоси, как \»охотники на лис\». А грибы то вот они, под ногами… — Очень важно найти первый гриб. Хотя весь лес пронизан нитями грибниц и она (грибница) везде, цветет она (т.е.... Далее...

Внимание: змеи!

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

В лесах средней полосы довольно часто можно встретить небольшую пестро окрашенную змею — гадюку обыкновенную. Обычно длина ее бывает около 50 сантиметров, но встречаются экземпляры, которые достигают даже 90 сантиметров. Как правило, у гадюк на спине имеется характерный зигзагообразный рисунок. Общий фон окраски может быть серый (светлого и темного оттенков), бурый, рыжий, вишнево-красный. Зигзагообразный рисунок на спине... Далее...

Первая помощь при отравлении грибами

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

Важной особенностью грибных ядов является их плохая растворимость. Поэтому отравление наблюдается обычно лишь у того, кому из общего блюда ядовитый гриб попал непосредственно. Хотя признаки грибных отравлений существенно отличаются от признаков других пищевых интоксикаций, тем не менее меры доврачебной помощи в случае заболевания применяются традиционные. В первую очередь необходимо промыть желудок. Для этого следует дать... Далее...

Галлюциногенные грибы

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

Как уже понятно из самого названия, к галлюциногенным относятся такие грибы, которые вызывают у человека бредовые видения, или галлюцинации. Среди галлюциногенных грибов есть как ядовитые, так и неядовитые. К ядовитым относятся виды, содержащие вещества мускарин, буфотенин и некоторые другие. Это, в первую очередь, мухоморы красный, пантерный и порфировый, некоторые волоконницы и говорушки. К галлюциногенным видам, не... Далее...

Ядовитые грибы

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

Ядовитые грибы (сейчас мы говорим именно о ядовитых грибах, а не о съедобных, которые по каким-либо причинам стали ядовитыми) — это такие виды, которые при употреблении в пищу вызывают различные расстройства в организме человека вплоть до смертельного исхода. Отравления ядовитыми грибами, можно разделить на несколько типов в зависимости от того, к какой группе относятся те или иные грибы, вызывающие отравления, и какие яды в них... Далее...

Несъедобные грибы

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

Несъедобные грибы — это такие виды, которые не годятся в пищу по трем основным причинам: из-за слишком мелких размеров, из-за неприятного вкуса или за паха и из-за неподходящей для употребления в пищу консистенции. В самом деле, никто не станет «щипать» крошечные мицены или негниючники, чтобы за день трудов прикрыть ими дно корзины, хотя эти грибы, несомненно, съедобны с гастрономической точки зрения. Никто не станет есть желчный... Далее...

Заготовка грибов

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

Существуют разные способы заготовки грибов впрок. Рекомендуем некоторые из них, наиболее распространенные среди любителей. Сушат только определенные виды грибов: из губчатых — белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики и козляки, а из сумчатых — строчки и сморчки. Пластинчатые грибы — рыжики, грузди, опенки, волнушки, сыроежки — сушить не следует, они сохраняют в сушеном состоянии присущую им горечь. Грибы... Далее...

Где и как искать грибы

Дата: 12 Декабрь 2012 Рубрика: Грибнику на заметку Комментарии: Нет комментариев

Дело в том, что у каждого грибника есть свои излюбленные места. Один ходит по опушке леса, другой поднимает развесистые лапы елей и находит под ними белые грибы. У третьего все грибные места на учете, и он не ходит зря по лесу в поисках заветных белых грибов, а переходит от одного места к другому, почти не глядя на землю. Грибники Урала и Сибири ждут осенних туманов, чтобы начать сбор настоящих груздей. Жители станции Чур в Удмуртии... Далее...

Добро пожаловать на сайт «Все о грибах», у нас собрана наиболее полная и интересная информация о различных видах грибов, Вы узнаете о крупных грибах (макромицетах), как размножаются грибы, об основных семействах грибов, как определить гриб, как собирать и разводить грибы, рецепты блюд с грибами, об отравлении грибами.






Наверх