Начинки для пирожков и пельменей из грибов

Дата: 17 Декабрь 2012 Рубрика: Кулинария Комментарии: Нет комментариев
«Яндекс.Такси» запустит сервис грузоперевозок
Новый сервис предоставит возможность заказать грузоперевозки по двум тарифам. Также можно будет использовать услугу грузчика. Первый тариф позволяет заказать легковой автомобиль (Citroen Berlingo и Lada Largus) с грузовым отсеком с общей грузоподъемностью не более 1 тонны. Во втором тарифе представлены малотоннажные фургоны с грузоподъемностью до 3,5 тонн, например, Citroen Jumper и «ГАЗель NEXT». Автомобили будут не старше 2008 года, сообщает «Коммерсантъ».
Также клиенты смогут заказать транспорт с грузчиками, но если водитель работает в одиночку, он не будет получать такие заказы. «Яндекс.Такси» обещает «специальные бонусы для некоторых партнеров и водителей», подключившихся к новому тарифу.

НАЧИНКА ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ. Грибы и лук шинкуют и тушат с жиром до тех пор, пока: не испа-рится жидкость. Затем добавляют муку, сметану и доводят до кипения.

На 600г грибов —50 г жира, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны.

НАЧИНКА ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ. Грибы моют, если очень соленые, то мочат, затем шинкуют. Режут кубиками шпик и жарят вместе с грибами и нашинкованным луком. Добавляют муку, сметану и доводят до кипения.

Отваривают рис, смешивают с грибами и заправляют специями. На 400г соленых грибов — 50г шпика, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2—3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки риса, соль, перец.

НАЧИНКА ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ. Грибы моют, отмачивают, отваривают, затем шинкуют и тушат с нашинкованным луком в сливочном масле до мягкости. Затем добавляют муку, специи и несколько минут жарят.

На 100г сушеных грибов— 50г сливочного масла, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, соль, перец.

НАЧИНКА ИЗ ГРИБОВ С ЯЙЦОМ. Готовят начинку любым из вышеуказанных способов и смешивают с измельченным вареным яйцом.

НАЧИНКА ИЗ ГРИБОВ И КАПУСТЫ. Грибы, лук и капусту шинкуют. Лук поджаривают в жире, смешивают с грибами и капустой и тушат до мягкости, затем посуду открывают и дают испариться жидкости. Начинку заправляют специями, по желанию — измельченным вареным яйцом.

На 400г свежих или 200г соленых грибов — 400г капусты, 1 луковица, 2—3 ст. ложки жира, соль, специи.

Поделиться новостью:


Обязательно посмотрите и эти записи:

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Добро пожаловать на сайт «Все о грибах», у нас собрана наиболее полная и интересная информация о различных видах грибов, Вы узнаете о крупных грибах (макромицетах), как размножаются грибы, об основных семействах грибов, как определить гриб, как собирать и разводить грибы, рецепты блюд с грибами, об отравлении грибами.






Наверх